Tzatziki
Para dos personas.
Tzatziki
Ingredientes:
Un pepino
250 g. de yogur griego sin azúcar
Media zanahoria (opcional)
Dos dientes de ajo
Dos hojas de hierbabuena
Zumo de un cuarto de limón
30 g. de aceite
Pimienta negra
Sal
Elaboración:
Se majan los dos dientes de ajo. Se pelan y rallan en tiras finas el pepino y la zanahoria y se escurre el exceso de agua. Se tritura la hierbabuena y se mezcla todo con el zumo de limón, el yogur y el aceite. Se añade un poco de pimienta y sal.
Nota:
El τζατζίκι es habitual en Turquía y Grecia, y se suele tomar como entrante untado sobre pan.
