Tortilla de espárragos y gambas
Tortilla
Ingredientes:
Dos huevos
Una docena de espárragos trigueros
Una docena de gambas peladas
Aceite
Sal
Elaboración:
Tras limpiar los espárragos y eliminar las partes duras se cuecen unos diez minutos. Después se fríen junto con las gambas con poco aceite. Cuando doren, se mezclan con los huevos y se devuelve a la sartén a fuego lento.
