Tempura de frutas
Tempura
Ingredientes:
Fruta (kiwi, piña, pera…)
Vinagre
Miel
Tempura
Sal
Elaboración:
Se deja la fruta cortada en trozos macerando en agua con miel y un poco de vinagre. Pasada una hora se reboza en tempura mezclada con un poco de sal y se fríe en aceite bien caliente. Se deja enfriar sobre papel secante para eliminar el aceite sobrante.
