Cocina

Para dos personas.

Pasta marinera

Ingredientes:
400 gr. de pescado y marisco (calamares, merluza, almejas, gambas, mejillones…)
200 gr. de pasta con tinta de sepia
300 ml. de nata líquida
Una pastilla de caldo de pescado
Aceite
Sal

Elaboración:

Se prepara la pasta. En otra olla se cuece el pescado y el marisco con la pastilla de caldo de pescado. Se guarda el caldo salvo unos 50 ml., que se añaden a la nata. Se echa el pescado y el marisco junto con la salsa a la pasta ya escurrida.

Notas:
El caldo sobrante puede servir para un consomé, para un asado de pescado, etc.

Para dos personas.

Ensalada

Ingredientes:
200 g. de macarrones
Un huevo
Un tomate
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
Media cebolla
100 g. de atún natural
Aceite
Sal

Elaboración:
Se prepara la pasta. Se le añaden, bien picados, el huevo cocido, el pimiento, el tomate y la cebolla. Se le añade el atún y se aliña con aceite y sal.

Para dos personas.

Espagueti con tomate y atún

Ingredientes:
200 g. de pasta
Un diente de ajo
Aceite
Sal
200 ml. de tomate frito
Dos latas de atún natural

Elaboración:
Se prepara la pasta y se reserva (se puede untar con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue). En una sartén se calienta el tomate y el atún. Se añaden los espaguetti y se calienta un poco más. Se suele servir con queso rallado espolvoreado por encima.

Para dos personas.

Pasta

Ingredientes:
200 g de pasta (espaguetti, tallarines…)
Un diente de ajo
Aceite
Sal

Elaboración:
Se echa un poco de aceite en la olla y se dora un poco el diente de ajo cortado en trozos muy pequeños. Se añade agua, un puñado de sal, y se deja hervir. Se introduce la pasta que deberá cocer hasta que deje de estar dura, sin llegar a pegarse. Se escurre.

Notas:
Se puede hervir también con laurel, como sustituto o acompañando al diente de ajo.

Para dos personas.

Espagueti

Ingredientes:
200 g de pasta
Un diente de ajo
Aceite
Sal
100 g de beicon
200 ml de nata lí­quida
Un poco de queso rallado o de fundir
Pimienta negra
Nuez moscada

Elaboración:
Se prepara la pasta. En una sartén se frí­e el beicon con un poco de pimienta. Se une a la pasta y se calienta junto con la nata (se puede aclarar con leche si está muy espesa). Se añade sal si lo precisa. Se le puede añadir queso rallado o nuez moscada.