Profiteroles
Para 30 profiteroles aproximadamente.
Profiteroles
Ingredientes:
1 l. de leche
115 g. de mantequilla
220 gr. de azúcar (una cucharada)
50 cl. de harina
Doce huevos
150 g. de chocolate
150 g. de nata
Una rama de vainilla
Una corteza de limón
Sal
Elaboración:
Se preparan panecillos choux y un litro de crema pastelera. Una vez estén fríos se cortan con unas tijeras por la mitad y se rellenan. Se preparan 300 g. de salsa de chocolate, con la que se cubren los profiteroles.
