Olivada

Ingredientes:
300 gramos de aceitunas negras sin hueso
Dos anchoas
Aceite
Vinagre balsámico

Elaboración:
Se baten las aceitunas con dos anchoas, un chorrito de aceite y otro de vinagre.

Notas:
Puede utilizarse untado (como un paté), como crema en pasteles salados…

Esta entrada fue publicada por José Antonio Casares González el Domingo, 7 de septiembre de 2008 a las 4:11 pm en la categoría Salsa. Puede seguir los comentarios a esta entrada en RSS 2.0. Puede dejar un comentario, o enlazarlo desde su sitio.

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