Crema de lechuga
Para dos personas.
Crema de lechuga
Ingredientes:
Dos lechugas
Vinagre
Media cebolla
Aceite
Una pastilla de caldo
Pimienta blanca
Un quesito
Elaboración:
Se lava la lechuga y se pica fina. Se pone en una sartén la cebolla también picada con un poco de aceite. Cuando haya dorado un poco, se añade la lechuga y un poco de vinagre para que no oscurezca. Se cubre con agua (unos 30 cl) y se le añade la pastilla de caldo. Cuando haya cocido hasta perder casi el líquido se añade un poco de pimienta y se retira del fuego. Se bate junto con el quesito para terminar.
