Cordon bleu de pollo
Para dos personas.
Cordon bleu de pollo
Ingredientes:
Dos pechugas grandes de pollo
Dos lochas de jamón york
Dos lonchas de queso de fundir
Un huevo
50 g. de pan rallado
Aceite
Elaboración:
Se extienden las pechugas y se aplanan con un rodillo. Se pone sobre cada una una loncha de jamón york y otra de queso. Se enrollan y se sujetan de esta forma pinchándolas con un palillo. En un recipiente se baten los huevos, se extiende el pan rallado sobre un plato (se le puede picar también un poco de perejil). Se rebozan las pechugas pasándolas por los huevos y el pan y se ponen a freír en una sartén caliente. Cuando doren se retiran y se les quita el palillo antes de servirlas.
